Microbiota y alimentación: cómo cuidar tu salud digestiva desde la mesa La alimentación influye en la microbiota intestinal, pero no existe una dieta milagrosa para mantenerla «perfecta». La relación entre microbiota y alimentación es mucho más compleja. La evidencia científica apunta al conjunto de la dieta y los hábitos, no a un alimento aislado. Microbiota […]
¿Existen los ultraprocesados saludables? Cómo interpretar lo que compras ¿Puede un producto llevar palabras como «natural», «saludable» o «ecológico» y seguir siendo un alimento ultraprocesado? La respuesta no es tan sencilla. Por eso, hablar de ultraprocesados saludables exige mirar más allá de la parte frontal del envase. ¿Qué significa realmente que un alimento sea ultraprocesado? […]
Alimentación antiinflamatoria ecológica: cómo crear un menú equilibrado con alimentos naturales Seguir una alimentación antiinflamatoria ecológica no significa buscar alimentos milagrosos, sino apostar por un patrón alimentario basado en ingredientes frescos, variados y poco procesados. Frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas y aceite de oliva virgen extra forman parte de un estilo de […]
Proteínas vegetales ecológicas: los mejores alimentos para una alimentación más vegetal y equilibrada Cada vez más personas buscan incorporar más proteínas vegetales a su alimentación. Ya sea por salud, sostenibilidad o porque desean reducir el consumo de carne, la duda suele ser la misma: ¿qué alimentos aportan realmente suficiente proteína? La buena noticia es que […]
