Panadería Ecológica  Biogredos

Estamos a dos horas de Madrid, hacia el oeste, aquí todos son curvas. Descubrir que entre ellas hay manzanas y zanahorias, terraplenes de olivos y crestas de cerezas, en las sombra nueces y uvas en el solano, fué una sorpresa. Intentar transformar todo esto para otros es nuestro trabajo. Ocupamos una antigua vaquería, lo que quedaba de ella, la reconstruímos y la reconvertimos en una panadería grande.
El sitio es hermoso, en el término de Mombeltrán, en Ávila, casi en Toledo o en Cáceres, a la caída de «La cuesta de los ladrones», unos campos entre La Parra y Mombeltrán. Un paisaje que agradecemos.