Higos ecológicos: cosechando sabor y sostenibilidad desde la tierra

Higos Ecológicos: Cosechando Sabor y Sostenibilidad desde la Tierra. La agricultura ecológica se ha convertido en una opción cada vez más popular.
En este artículo, exploraremos qué es la agricultura ecológica y los beneficios que aporta tanto a la tierra como a los agricultores. Además, nos centraremos en las higueras y cómo los agricultores de esta zona del sur de Gredos trabajan sus cultivos de forma orgánica.

 En nuestra región, los agricultores han abrazado el cultivo ecológico de higos con pasión. Siguiendo métodos tradicionales y prácticas innovadoras, cultivan sus higueras utilizando únicamente recursos orgánicos. Estos agricultores comprometidos cuidan de sus tierras y árboles, asegurando que cada fruto sea un testimonio de su amor, y algunos de ellos,  por la agricultura ecológica.

 Veremos la maravillosa tradición de la cosecha de higos en La Parra y cómo Biogredos ha creado productos excepcionales utilizando estos suculentos frutos.

recolectando higos de cuello de dama

Agricultor con número de operador 1081P de La Parra recolectando

El sur de la Sierra de Gredos es el ambiente ideal para el cultivo de estos frutos. La bajada de la temperatura por la noche, hace que estos higos de cuello dama sean muy jugosos, cosechando sabor y sostenibilidad desde la tierra.

Agricultura ecológica y sus beneficios

agricultor quitando hierba en plantación ecológica

Agricultor de La Parra Guillermo, quitando hierba manualmente con la hoz

La agricultura ecológica es un enfoque sostenible que utiliza métodos naturales para cultivar alimentos sin el uso de pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Este método respeta el equilibrio de la naturaleza y promueve la biodiversidad en los campos. Algunos de los beneficios que aporta son: 

  • Mejora de la calidad del suelo: La agricultura ecológica utiliza prácticas como la rotación de cultivos y el uso de compost orgánico para enriquecer el suelo y mantener su salud a largo plazo.
  • Protección de la biodiversidad: Al no utilizar pesticidas químicos, se fomenta la presencia de insectos y animales beneficiosos que controlan las plagas de forma natural.
  • Reducción de la contaminación del agua: Al no utilizar fertilizantes sintéticos, se evita la contaminación de los acuíferos y ríos, protegiendo así los ecosistemas acuáticos.

Desafios de la agricultura ecológica

Aunque la agricultura ecológica tiene numerosos beneficios, también presenta desafíos únicos. Los agricultores a menudo se enfrentan a plagas y enfermedades sin recurrir a pesticidas químicos.

Para mantener el equilibrio del ecosistema, se requieren metodos creativos. La rotación de cultivos y la atracción de insectos beneficiosos, cobre para los hongos, aceite de nem para el gusano de la fruta, etc, etc, …

virus mosaico que ataca a las higueras

virus mosaico

cochinilla de la higuera

cochinilla de la higuera

Algunos de esos desafíos incluyen:
Control de plagas sin pesticidas: Los agricultores ecológicos deben encontrar métodos alternativos para controlar las plagas. Esto implica el uso de insectos benéficos, trampas y técnicas de manejo integrado de plagas

Fertilización orgánica: Los agricultores ecológicos deben utilizar abonos orgánicos, como compost y estiércol, para nutrir sus cultivos. Esto requiere una gestión cuidadosa de los nutrientes y un equilibrio adecuado para garantizar un crecimiento saludable de las plantas.
Por supuesto, estos abonos orgánicos deben ir acompañados de su certificado ecológico.

estiércol de oveja certificado ecológico

Estiércol de oveja, bajo en Nitrógeno y rico en Potasio

Todavía agricultores dedicados al cultivo ecológico como con el que hablamos para escribir estas lineas, que tiene el número de operador 1081P, sigue el lema de los viejos agricultores :

¡¡ Con agua, sol y mierda, no hay cosecha que se pierda…!!

Descubre nuestros deliciosos productos con higos ecológicos

higuera de plantación ecológica

Higuera ecológica del sur de Gredos

El abono en la agricultura ecológica es esencial para la salud del suelo y el crecimiento de las plantas. Los agricultores confían en fuentes orgánicas de nutrientes, como el humus de lombriz y el estiércol de oveja, ambos certificados para su uso en agricultura ecológica. Estos materiales ricos en nutrientes no solo mejoran la estructura del suelo, sino que también proporcionan a las higueras los elementos esenciales para su crecimiento y producción de frutas.

En un mundo donde la sostenibilidad se ha vuelto esencial, los productos ecológicos se destacan como un faro de esperanza. Al elegir consumir alimentos cultivados en armonía con la tierra, no solo estamos deleitando nuestro paladar con sabores auténticos, sino que también estamos contribuyendo a la salud de nuestro planeta. Cada bocado de productos como nuestra exquisita Torta de higos con almendra, o nuestro irresistiblemente suave Cake de higos frescos y nueces de la sección de pastelería es una declaración de apoyo a agricultores comprometidos y a la búsqueda de un mundo más sostenible.

Torta de higos con almendra

Barrita de higos con nueces y chocolate

Cake de higos frescos y nueces

Higos secos 250 gramos

Higos secos 5 kilos

En Biogredos, nos enorgullece presentar nuestra selección de productos con higos ecológicos, cultivados con amor y respeto por la naturaleza por agricultores locales de nuestra región. Nuestra Torta de higos con almendra es una obra maestra de dulzura natural, donde cada higo se convierte en un regalo de la tierra, mientras que nuestro Cake de higos frescos y nueces es una fusión perfecta de tradición y sabor. Cada uno de nuestros productos de pastelería ecológica refleja nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad, brindando a nuestros clientes la oportunidad de disfrutar de auténticas delicias mientras respaldan una agricultura respetuosa con el medio ambiente.

En Biogredos, estamos emocionados de ser parte de tu viaje hacia un estilo de vida más sostenible y delicioso. A medida que disfrutas de nuestros productos con higos ecológicos, recuerda que cada elección que hacemos como consumidores puede marcar la diferencia en la preservación de nuestro planeta y en el apoyo a agricultores comprometidos. Esperamos que nuestra pasión por la calidad y la sostenibilidad se refleje en cada bocado.

¡Gracias por unirte a nosotros en este viaje hacia un futuro más verde y delicioso! 

Higos frescos ecológicos

higos frescos ecológicos de La Parra
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higos frescos ecológicos
higos frescos ecológicos de La Parra
higos frescos ecológicos parreños

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