Rosquilletas Ecológicas de costa con alga wakame y anís

Rosquilletas ecológicas de costa con alga wakame y anís: una receta crujiente con sabor atlántico

Las Rosquilletas Ecológicas de Costa con Alga Wakame y Anís son una elaboración artesanal que parte de una receta de rosquilleta tradicional y añade un ingrediente poco habitual en este tipo de aperitivo: el alga wakame. La combinación de harina integral de TRIGO ESPELTA, sirope de agave, aceites vegetales, huevo, matalahuga y wakame crea una rosquilleta crujiente y aromática, con un perfil de sabor diferente al de las rosquilletas convencionales.

El ingrediente que marca la personalidad de esta receta es el wakame gallego de ALGAMAR. Se trata de Undaria pinnatifida, un alga atlántica silvestre que crece en las costas de Galicia. ALGAMAR describe su wakame por su sabor fino y su contenido en fibra, calcio, magnesio, fósforo, yodo y proteínas. En esta rosquilleta se incorpora en un 1,5%, aportando un sutil matiz marino que diferencia el producto desde el primer bocado.

La presencia del wakame no busca convertir la rosquilleta en un producto de sabor excesivamente marino. Su función es aportar personalidad a una receta en la que también aparecen la matalahúga y el anís, ingredientes aromáticos que ayudan a equilibrar el conjunto y mantienen el carácter mediterráneo y tradicional de este tipo de elaboración.

Una rosquilleta ecológica diferente, pero fácil de disfrutar

El resultado es una rosquilleta especialmente interesante para quienes quieren salir de los sabores habituales de los snacks salados y probar combinaciones de ingredientes menos convencionales. Es crujiente, aromática y adecuada tanto para tomar sola como para acompañar una bebida, un aperitivo o una selección de productos ecológicos.

Todos los productos Biogredos son elaborados dentro de una propuesta de alimentación ecológica certificada por CAECyL. En esta receta, además, el carácter diferencial está en la procedencia y selección de algunos de sus ingredientes: la harina de espelta ecológica y el wakame gallego de ALGAMAR aportan una identidad propia frente a una rosquilleta convencional.

El aceite de palma y la certificación RSPO

Esta receta incorpora aceite de palma ecológico dentro de la margarina vegetal utilizada en su elaboración. El ingrediente aparece identificado con la referencia RSPO, correspondiente a la Roundtable on Sustainable Palm Oil. La indicación se incluye de forma transparente en la composición del producto y permite identificar el sistema de referencia asociado al aceite de palma utilizado en la receta.

Una referencia con personalidad para tiendas ecológicas y establecimientos especializados

Estas rosquilletas están pensadas tanto para el consumidor final como para establecimientos que buscan ampliar su oferta de alimentación ecológica con productos diferentes. Su combinación de espelta, wakame gallego, anís y matalahúga permite presentar una referencia diferenciada dentro de la categoría de snacks y aperitivos ecológicos.

Por sus características, pueden encajar especialmente bien en herbolarios, tiendas ecológicas, comercios de alimentación especializada y establecimientos que trabajan con productos ecológicos artesanales. Para un comercio, además de la certificación ecológica, la ficha permite identificar de forma clara los ingredientes, alérgenos, formato, conservación y perfil del producto antes de incorporarlo a su oferta.

Envase compostable y conservación del producto

Las rosquilletas se presentan en envase compostable, manteniendo una presentación coherente con el posicionamiento ecológico del producto. Para conservar correctamente su textura crujiente, se recomienda mantener el envase en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.

• Ecológicas certificadas por CAECyL Elaboradas dentro de la gama de alimentación ecológica certificada de Biogredos.
• TRIGO ESPELTA ecológico La receta combina harina de trigo espelta y harina integral de trigo espelta.
• Wakame gallego de ALGAMAR Incorpora un 1,5% de wakame atlántico de ALGAMAR, aportando un matiz marino sutil y diferente.
• Matalahúga y anís Una combinación aromática que acompaña al wakame y aporta personalidad a la rosquilleta.
• Elaboración artesanal Una receta desarrollada dentro de la línea de productos ecológicos artesanales de Biogredos.
• Sin conservantes Producto elaborado sin conservantes.